皮皮蝦能生吃嗎

可以

生吃怎麼做

1、用涼開水(水量要沒過琵琶蝦)化食鹽，鹽量要多(用指頭蘸嘗要很鹹)，然後把洗淨的琵琶蝦放進鹽水裏.一天後就可食用.

2、用醋(醋量要沒過琵琶蝦)，方法同上.用醋的方法是為了醃製好的琵琶蝦長時間放置，而不會變壞.依據個人的口味，喜歡的話還可以放點雞精，味極鮮等調料.還有醃製好的皮皮蝦或多或少的會有一定的腥味，不知道你能不能接受.呵呵，你可以嘗試一下

3、生醃皮皮蝦是閩南的一道特色菜，如果有幸到一些小鎮上游玩，都能看到街道旁一些上了年紀的阿姨擺攤出售着這種美食.

醃製的方法也是非常簡單的，只要將皮皮蝦洗乾淨，放入切好的蒜，小辣椒，葱，生薑，香菜，醋，生抽，魚露，少許的糖和香油，倒入適量的涼白開，就可以進行醃製了，醃製的時候，可以蓋上蓋子，每隔一段時間上下搖晃幾下，大概幾個小時左右就可以食用了.