海帶怎麼炒的好吃又簡單

備料：蒜頭切開 小米椒切段 生薑切絲～

步驟 2

買回來的海帶結用剪刀剪成小片 鍋裏放冷水下海帶，直到水燒開，再多煮個4-5分鐘，撈起來備用～

步驟 3

冷鍋下油丟生薑絲 蒜末 小米椒爆香

步驟 4

爆香之後下海帶片翻炒，然後不加鹽巴，只加適量醬油調味就行

步驟 5

翻炒地差不多的時候就可以起鍋裝盤了 

一、主料：

肥瘦豬肉500克，水發海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，葱，薑末各克，水澱粉7克

二、海帶絲炒肉絲(1-3歲)的做法：

①將海帶洗淨，切成細絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛後，取出待用

②將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲

③將油放入鍋內，熱後下入肉絲，用猛火煸炒1-2分鐘，加入葱薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽，再以猛火炒1-2分鐘，勾芡出鍋即成

清炒海帶

1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗淨。

2、大蒜少許，拍碎大葱少許，切絲姜少許，切末紅幹椒3根（根據口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當然用辣椒麪也可。

3、用一點點油，燒熱後放入葱、姜、蒜、辣椒麪，快速反炒10秒鐘左右。加點水（防止糊鍋即可）。

4、根據個人口味加鹽、味精、醋，再反炒10秒鐘即可裝盤。