黃色起酥油是幹什麼用的

黃色起酥油是一種食用油，它的用途比較廣泛，一般主要用來麪包加工、糕點加工、油炸食品製作等方面，製作麪包等麪食的時候，將起酥油搡在面裏即可。

一般常用於加工奶酪、烘焙、煎炸，最多的就是用來炸食品。也可以用於表面噴塗或脱模等。

起酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，並改善口感。