包好的糯米粉為啥裹一層糯米粉

包好的糯米粉再裹一層糯米粉的原因是：

糯米磨成粉，用水合成團，再包成元宵，口感軟糯好吃。

糯米必須和水攪拌在一起才能充分的粘合，而幹糯米粉是散狀的。所以糯米包好元宵後，互相之間會再粘到一起。為防止元宵之間互相粘連，所以就要再裹上一層乾粉。