新炒鍋怎樣開鍋不掉屑

新炒鍋怎樣開鍋不掉屑呢，清洗整個鍋體，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。

火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鐘，肥肉變黑變焦，關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。