啤酒的碳水

啤酒含3.5碳水化合物。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的，其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，這些營養成分人體容易吸收利用，啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

碳水也叫碳水化合物是糖類的總稱。啤酒中含麥芽糖，其實酒精也可以像糖類一樣提供能量。所以啤酒就是碳水，只不過是碳水的稀溶液而已。