寧夏吳忠炒燴牛肉的做法

1、牛肉要事先煮好，表面水份晾乾，切成薄片。

2、備好所需材料，喜歡吃菜還可以根據自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等。

3、鍋內放適量香油，我用的是胡麻油，油加熱後放葱、薑片、花椒粒炒一下，再放兩三勺幹辣椒麪熗鍋4、加入牛肉湯，滾開後放適量鹽(煮牛肉一般不加鹽，這時肉湯要將鹽放合適。

5、依次放入自己喜歡吃的蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放)西紅柿、泡好的粉條，待湯燒開後再放入豆腐，湯再次燒開，最後再放牛肉片。

6、牛肉加進去(牛肉不能煮的太久，最好放進去就準備出鍋)，調入青椒、葱花、香菜就可以出鍋了( 家裏今天香菜也沒了，葱也快沒了，多調點味道更好一點 )。

7、　香噴噴的燴肉就可以開吃了，可以配米飯、配大餅。