做糯米糕為什麼加食用油

加了食用油可以讓糯米糕更滑爽，口感更好，還可減小對盛器的粘性。

在盤子裏抹點食用油，把揉好的麪糰放進去，用手按壓一下，把表面都按平整了，儘量壓的緊實一點。在鍋裏倒上清水，先開大火燒開，把盤子放進去蒸，大約蒸35分鐘就可以出鍋了，出鍋之後先晾一會，然後再脱模切成小塊就可以食用了。