臘腸剛剛風乾幾天長了一點毛

如果只是臘腸表面依稀的長了幾個白色的黴點的話那麼我們可以用乾淨的布沾上酒精之後進行擦拭，擦乾淨了之後再用温水洗乾淨之後就可以食用了。

或者是我們可以用到把臘腸上已經發黴的地方給切掉，然後再用温水稍微的清洗一下浸泡在清水稀釋過的白酒中，等到時間到了之後拿出來接着烹飪就可以了。

我們也可以用清水把白色的黴點洗乾淨然後把臘腸放在太陽底下進行暴曬，再往臘腸上面撒上食用鹽，接着再懸掛在通風的地方過幾天就可以接着吃了。

香腸的表面長白毛並不是由於鹽滲了出來，是因為您的這個香腸已經發黴變質了，這都是由真菌所形成的真菌絲。

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。