刺骨葉的正確吃法

刺骨葉可以炒肉。

準備材料：裏脊肉200g、刺骨棒300g、油適量、鹽適量、葱適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量製作步驟：

1、裏脊肉解凍，洗淨然後切條，可以切絲，隨個人喜好吧。

2、切好的裏脊肉加入料酒、生抽和少許澱粉醃製10分鐘左右，醃製後再炒肉質鮮嫩。

3、採摘回來的鮮刺骨棒葉要重新挑選一下，去掉雜質和老梗。

4、冷水浸泡10分鐘左右，反覆清洗乾淨。

5、鍋中加入適量的水，水開滴幾滴油，下入刺骨棒葉焯水。

6、將刺骨棒葉子撈出，放涼水中浸泡一下，去掉苦味，也可以直接擠幹水分放盆中。泡水後撈出，控淨水分或者攥掉水分切段兒。

7、炒鍋加入適量的油，滑入裏脊肉絲，煸炒至變色。

8、香葱去皮洗淨切段，加入葱段兒煸炒，再加入刺骨棒葉翻炒。

9、加入鹽調味，根據個人的口味還可以加其他調味料，除了鹽什麼都沒加，保持刺刺骨棒的原汁原味。

10、盛出即可食用。

香炸。做法如下：

1、準備材料：鹽，胡椒粉。

2、刺骨葉，過水焯一下。

3、控幹水分或者輕輕攥一下，取適量焯過水的刺骨葉。

4、麪粉加入鹽、胡椒粉。

5、加入適量的水調成糊。

6、鍋內加入適量的油。

7、刺骨葉均勻裹上面糊。

8、油開下入裹上面糊的刺五加葉，炸至酥脆撈出。

9、出鍋裝盤，炸制完成。