泡鴨爪的水變的粘稠還可以吃嗎

不可以吃了。

如果泡椒鳳爪的湯變濃稠，説明你做了一份失敗的菜品，在考慮食品安全與身體健康的前提下，趕緊對它say byebye吧。

製作方法大家都會，咱們直接來技術總結吧！

1、處理好的雞爪從中間一分為二，烹煮的時候受熱均勻，也方便食用。

2、煮的過程中，一定要加上鍋蓋小火慢煮，15～20分鐘即可（本人經驗所得，如果超時，雞爪表皮已破，可直接改做“雞爪湯”）。

3、煮好的雞爪，多清洗幾遍，不然泡製的時候湯會渾濁，影響口感。

4、清洗好的雞爪放入準備好的冰水中，可使雞爪的口感更緊緻。

5、泡製好的雞爪，用保鮮膜封好，靜置12小時即可食用。

掌握以上5步，美味Q彈的泡椒鳳爪就能完成。