花雕油和花椒油是一樣的嗎

花雕是紹興壇裝黃酒的一種俗稱，因酒罈外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。花雕的成分就是壇裝陳年黃酒，主要是加飯酒。根據貯存時間的長短，分為三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。

花椒油是含有花椒成分的植油。

普通植物油加入花椒，煮沸，花椒炸開後得到的便是花椒油了。

不是一樣的。花雕油實際上是紹興壇裝黃酒的一種俗稱。而花椒油則是用植物油炸制花椒製作而成。這兩種都是製作菜餚不可缺少的調味品。