紅燒狐狸做法

一、原料：

1、主料：狐肉500 克。

2、調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、葱花、薑絲。

二、製法：

1、將狐肉洗淨，放入沸水鍋年焯一下，撈出洗去血污切塊。水發口蘑去雜洗淨。

2、鍋燒熱，投入狐肉偏炒，烹入料酒、醬油，煸炒，加入精鹽、葱、姜和適量水，燒至肉熟爛，加入味精、胡淑粉，推勻出鍋即成。