紅燒海蜇做法

主料：鮮海蜇750克， 蒜半頭

輔料：鹽半小勺，陳醋1大勺 ，香油半小勺

調料：味精一點 ，香菜適量

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成絲，切好的絲放進清水中，再清洗2遍

3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裏放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋

4、一個大碗裏，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精

5、撒上香菜末即可

6、美味又好吃的紅燒海蜇做法完成開吃了。

主料衝去鹽水的海蜇400克、

配料洋葱50克、皮蛋50克、青紅椒塊25克 、

調料陳醋25克、紅油10克、祕製醬汁75克、油10克、

製作

海蜇翩成0.5釐米的片流動水中衝去水分備用，鍋中下油燒三成熱下海蜇劃出，另下雞油投入洋葱、青紅椒塊、皮蛋旺火煸炒以分鐘出香味時放祕製醬再次煸炒下入陳醋、高湯少許加入海蜇勾芡淋紅油即可出鍋。