南海紅鯛魚燒法

主料

紅鯛魚1000g

調料

食鹽適量

葱適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

水澱粉適量

紅尖椒適量

做法

1、材料：紅鯛魚一條，因為是冷凍的，所以要在室温下解凍。

2、將紅鯛魚開膛去鱗清洗乾淨，用鹽醃一下。

3、起油鍋，猛火將魚下鍋煎。

4、大約一兩分鐘後，將魚翻個邊，煎至兩面金黃。

5、沿鍋邊熗入料酒，加薑絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。

6、煮熟的魚加葱段，椒圈調味，用水澱粉勾芡就可以起鍋了。

7、紅燒魚做好了