白菜綠葉子怎麼做好吃

主料：大白菜400克，芋頭200克

調料：鹽4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克

做法：

1、將鮮嫩大白菜擇洗乾淨葱洗淨切葱段姜洗淨切塊。

2、把淨鮮嫩大白菜擇洗乾淨切成1釐米寬、7釐米長的條，放入沙鍋內，然後放入芋頭。

3、加入清湯1000毫升、葱段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，即可。

做法

1、將大白菜綠葉切絲生薑切絲幹辣椒切絲。

2、取一盆子，放入大白菜葉絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。

3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲。

4、鍋洗淨燒熱，放花生油放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。

食材：白菜幾片、油一勺、鹽一撮

清炒白菜葉的家常做法步驟：

1、白菜綠葉清洗乾淨

2、燒開一鍋水，將白菜葉倒進去汆燙變軟

3、撈出來放入涼水裏浸泡至涼透

4、將處理好的白菜葉擰乾水，切成碎末

5、油鍋燒熱，將白菜葉碎倒進去

6、翻炒幾下後，撒入鹽

7、沿着鍋邊淋入少許水

8、蓋上鍋蓋，煮開即可。