青菜頭葉子怎麼做好吃

青菜頭葉子有多種好吃的做法。因為青菜頭葉子水分和葉綠素較多，生吃口感不太好，所以青菜頭葉不管怎麼吃都應該事先焯一下水，洗淨攥幹備用。

1、涼拌：把焯好水的青菜頭葉切成細絲，粉絲煮好，然後放鹽、醋、花椒油、白糖、胡椒粉拌勻，清爽可口。

2、做餡：焯好水的青菜頭葉，剁碎，加入肉餡中攪拌，包包子、包餃子、做烙盒子都別有一番風味。

1、炒着吃：鍋中倒入適量的油，油熱放入蒜葱辣椒，炒出香味再放入青菜頭葉子爆炒加入鹽味精雞精醬油，翻炒幾下就出鍋啦，太美味啦

2、涼拌：首先把青菜頭葉子開水焯一下，其次調一個汁(蒜末薑末葱末辣椒麪，油熱倒進去)最後放醬油醋鹽雞精味精適量，太爽口啦！