大頭菜怎麼做好吃簡單
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1· 準備半顆大頭菜
2· 用手撕成小塊,然後洗淨備用
3· 鍋中油熱放花椒,炒出香味,然後把花椒撈出
4· 放辣椒絲炒出香味
5· 放葱花蒜片炒香
6· 放入大頭菜翻炒
7· 放:適量鹽、2勺醬油、2勺十三香、3勺耗油,翻炒
8· 炒至頭菜漸漸變軟
9· 繼續翻炒
10· 煸炒至頭菜變軟,沒有多餘水分,淋上少許味精或雞精,即可出鍋
用料
大頭菜 半個
火爆大頭菜的做法步驟
步驟 1
大頭菜撕塊,蒜末薑絲,麻椒幹辣椒
步驟 2
涼油,放麻椒,過一小會放幹辣椒薑末葱絲,然後大火放大頭菜,多翻翻炒軟一點,放鹽、醬油、耗油、胡椒粉,可以加點水,調調味就好了