簡單好吃的菜譜和做法 - 這些菜簡直是好吃極了

今天我給大家帶來的是簡單好吃的菜譜和做法，想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學着做吧。

簡單好吃的菜譜和做法

葱油雞腿

用料：

雞腿1個，醬油適量，鹽適量，食用油適量，香油適量，薑絲葱絲適量

做法：

1.雞腿用鹽和醬油醃製10分鐘

2.雞身塗一層香油，放入瓷碗內封上保鮮膜

3.入微波爐高火3分鐘，然後拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出後雞腿切塊。

4.食用油先放入微波爐高火3分鐘，拿出後放入葱絲薑絲和少量雞湯或者清水

5.把混合的葱油再放入美的微波爐高火3分鐘，然後淋在做好的雞腿上面。

兩分鐘巧克力蛋糕

用料：

麪粉三茶匙，無糖可可粉（可用一勺咖啡加兩勺高樂高）三茶匙，糖兩荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奧利奧餅乾（可不加）一塊，牛奶三茶匙，雞蛋一個，巧克力煉乳（可用巧克力醬）少許，草莓醬（可不用）少許

做法：

1.準備一隻瓷杯子，先放麪粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，攪拌勻

2.放入雞蛋，耐心攪拌勻！

3.將巧克力和奧利奧敲碎，將奧利奧和巧克力碎放入杯中攪拌一下！放微波爐高火兩分鐘！

4.取出扣在盤子上，切成三片，用小杯子整下形。

5.在每一片蛋糕上塗上草莓醬！（可以不塗直接吃）將蛋糕疊加起來,淋上巧克力煉乳！稍裝飾！可以吃了！

魚香排骨蒸南瓜

用料：

豬肋排300克，南瓜500克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，葱白少許，辣椒適量

做法：

1.排骨斬段，用清水反覆洗淨，瀝水。在排骨中，加魚香醬、生抽、蠔油、料酒。

2.把拍碎、切勻的姜、蒜、葱白也放進去。加1茶匙生粉。拌勻，使每塊排骨均勻沾上醃料。

3.醃30分鐘，或蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製一晚。

4.南瓜去皮、切成段，鋪在盤中。

5.把醃好的排骨放在南瓜上，醃料也一併撥進去，剪一個小青椒（不喜歡辣的省略）。

6.蓋上耐高温保鮮膜，用牙籤或叉子扎一些小孔排氣。

7.設置高温10分鐘，取出看看排骨這個程度夠不夠，不夠再加熱2~3分鐘。

芒果糯米餈

糯米粉120g，玉米澱粉30g，牛奶100g，椰漿100g，幼砂糖50g，黃油15g，椰絲適量

做法：

1.糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰漿；用打蛋器攪打至無顆粒；

2.黃油隔熱水融化，倒入牛奶麪糊中；攪拌均勻；

3.放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜；放入微波爐內，程序選擇“變頻微波-中火”，3分鐘；

4.取出，用筷子攪拌均勻，取出放入乾淨容器中，蓋保鮮膜冷卻；

5.芒果切成丁；將麪糰分割成小份，揉捏成光滑麪糰，壓扁；

6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏緊收口；將糯米滋放入椰絲中滾一圈，用手略略壓實即可。

巧用“叮叮”

用料：

北豆腐1塊，豆瓣醬15g，白砂糖5g，白芝麻適量，小葱適量

做法：

1.北豆腐洗淨後切成厚度約1cm，長寬各5cm的小塊。小葱切成碎末備用。

2.將豆瓣醬、白砂糖和白芝麻混合，均勻地刷在豆腐表面。

3.把刷好醬料的豆腐塊放在微波爐可用的容器中，無須加蓋，高火4分鐘，中途翻一次面。

4.吃的時候表面撒上小葱碎。

椒香鹽水蝦

用料：

鮮蝦200g，小葱1棵海鹽4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g

做法：

1.蝦洗淨，用牙籤插入第二節蝦殼間挑出蝦線。碼入碗中。

2.依次加入花椒、海鹽、糖、 料酒、冷水、小葱，靜置 10 分鐘。

3.放入微波爐，選擇菜單上的“蒸海鮮”選項，按開始鍵加熱，5 分鐘後按暫停鍵開爐門觀察下火候。

4.蝦的顏色已經徹底變紅，按取消鍵關閉微波爐。撒上葱花即可上桌。

香辣紅酒雞腿（微波爐版）

用料：

雞腿400g，生抽適量，烤肉料適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量

做法：

1.準備好雞腿、調味料，生抽倒入雞腿中，拌勻。

2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調勻。

3.調好的醃料倒入碗中，充分將雞腿揉，裝入保鮮袋，入冰箱醃製24小時入味。

4.醃好的雞腿放入微波烤盤。

5.烤盤送入微波爐；調至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面；再烤5分鐘，刷上一層調料，再烤5分鐘即熟。

剁椒豆腐

內酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸魚豉油2湯匙，葱適量，油1湯匙

做法：

1.豆腐去盒，切成大片鋪在盤中。

2.均勻澆上剁椒，設置高火2分鐘。

3.取出潷水，淋上蒸魚豉油，如沒有，用生抽也行。

4.再放入微波爐，高火1分鐘取出。

5.把1湯匙油高火加熱1分鐘。

6.豆腐上撒上葱花，淋上熱油即成。

手撕香菇根

用料：

香菇根150g，香菜碎一點點，生抽2茶匙，鹽一小撮，孜然粉1.5小勺，辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

做法：

1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹。

2.取一根香菇根，用刀拍鬆。把所有的香菇根都處理好。

3.先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。

4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。

5.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。

6.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。（叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至於太乾。如果喜歡口感筋道乾爽的，可以視情況自己延長時間。）

減脂增肌【懶人微波爐牛肉乾】

用料：

牛肉500g，生抽30g，黃酒20ml，白糖10g，鹽2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺

做法：

1.牛肉要儘量選擇純瘦的，沒有筋頭巴腦的，將牛肉切成手指粗細然後再切成2cm左右的小肉塊

2.加入生抽，黃酒，白糖，鹽醃製過夜，為的是讓牛肉充分入味，着急的話最少也要醃製3小時

3.醃好的牛肉放在盤子裏碼好，放入微波爐3min

4.取出看到盤子裏有很多汁出來這時候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻個面繼續加熱3min

5.取出換一個新的盤子然後用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，繼續放微波爐加熱30秒出去翻面加熱30秒

6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要換新的盤子不然會糊

微波爐老醋花生

用料：

花生米60g，黃瓜適量，芝麻適量，老陳醋1湯匙，白糖適量，食鹽適量，食用油1小勺

做法：

1.花生米倒進微波碗中，加入一小勺食用油，混合均勻。

2.微波碗加蓋，放進微波爐中。

3.選擇中高火，叮3分鐘。

4.取出微波碗，加入一小把芝麻和少量食鹽，攪拌均勻。

5.再次微波爐加熱，中高火，一分半鐘到兩分鐘就叮好了，取出開蓋晾涼，放涼後的花生米才會變酥脆。

6.黃瓜洗淨，切成小丁。一湯匙老陳醋和少量白糖混合。把老陳醋和黃瓜丁倒進放涼的花生米中，攪拌均勻即可。

焦糖鮮橙布丁

用料：

雞蛋1個，牛奶125ml，橙子小半個，砂糖25克，香草莢1/4根，細砂糖30克，温水10ml

做法：

1.把香草莢的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

2.放入微波爐。高火加熱1分30秒，至高温。

3.雞蛋最好是常温的，在碗中打散，注意動作輕柔不要用力，以免打出氣泡。

4.用打蛋器把熱過的牛奶中的砂糖攪拌溶化後，緩慢倒入打散的蛋液中。

5.混合物通過篩網過濾。

6.用勺子把布丁液裝入容器內，再用廚房紙巾吸去泡沫。

7.蓋上保鮮膜，用牙籤插出小孔。

8.準備一個耐熱玻璃深盤，放入一半的水，微波爐加熱1分30秒至温熱。

9.把布丁碗放入微波爐中，低火加熱5分鐘，我是先用3分鐘，看一下凝固狀態，再1分鐘1分鐘往上加，到剛剛凝固即可，時間太長容易成蜂窩狀。

10.把30克糖放入不粘小鍋中，熬至焦糖化時，再從火上移開，加入温水10ml，攪拌成焦糖醬。把焦糖醬倒在布丁碗裏，加入切小塊的酸橙即可。

焗菠蘿土豆

用料：

菠蘿半隻，土豆1只，沙拉汁適量，馬蘇裏拉芝士適量，鹽適量

做法：

1.菠蘿切丁放入鹽水中浸泡瀝乾水

2.土豆去皮洗淨切丁放入碗中

3.放入微波爐高火6分鐘

4.將土豆丁倒入鍋中與菠蘿攪拌，然後放沙拉汁拌勻

5.拌好的菠蘿土豆放入盤中，放上馬蘇裏拉芝士，再放入微波爐高火2分鐘即可

用料：

雞胸1塊，聖女果10顆，黃瓜1根，歐芹少許，黑胡椒少許，洋葱末1大勺，橄欖油2大勺，蒜沫少許，鹽適量，糖少許，檸檬汁半個，白醋汁1小勺

做法：

1.雞胸肉用廚房紙吸水後，用橄欖油醃製，撒上歐芹碎和少許的鹽，醃製大約30分鐘以上

2.黃瓜洗乾淨去皮後，切小塊。小番茄洗乾淨後準備着

3.雞胸肉放格蘭仕微波爐裏，用保鮮膜蓋住碗，戳幾個小洞透氣。微波設置4分鐘就好

4.微波好的雞胸拿出來，冷卻一會，切成丁

5.將所有材料倒在沙拉碗中，輔料混合均勻後澆在沙拉中，拌均勻

6.拌好後裝盤，用另外一般檸檬做裝飾。

咖喱雞飯

去皮雞大胸一塊，胡蘿蔔兩根，土豆兩個，洋葱半個，咖喱塊一盒，椰漿100g，清水200g

做法：

1.土豆及胡蘿蔔去皮，滾刀切成4cm的小塊，洋葱切成略粗的絲；

2.取一耐熱容器，將洋葱鋪於底部；放上土豆塊；放上胡蘿蔔；

3.雞大胸去冰後切成3cm的塊；將雞肉沿盆壁鋪一圈；

4.咖喱取出後，切成小塊；放在中間；

5.倒入椰漿；倒入清水；蓋上保鮮膜；兩邊留出空隙；

6.將容器放入微波爐中；選擇“變頻微波-高火”12分鐘；程序結束後，取出攪拌均勻；

煎蛋小姐_叫我營養果凍

用料：

QQ糖兩顆，棉花糖（有顏色比較搞怪）三大粒，胡蘿蔔一塊，橙子半個，牛奶或杏仁露或椰漿50g

做法：

1.將棉花糖放入牛奶中

2.將果蔬榨汁，倒入小酒盅或模具中，加入QQ糖

3.分別微波爐加熱30--60秒後攪拌均勻

4.牛奶液稍涼後，倒在盤子上，不要晃動，平穩放入冰箱，果蔬汁也放入冰箱

5.30分鐘取出，將果蔬汁果凍脱模，放在牛奶果凍上

微波爐版咖喱魚蛋

用料：

魚蛋1包，紅咖喱1大勺，椰漿粉40g，熱水300ml，魚露2g，糖2g

做法：

1.椰粉加水調成椰漿，和紅咖喱一起在碗中調勻。

2.加入魚露，和少許糖攪勻。

3.倒入魚丸。滾滿湯汁。

4.放入微波爐，中高火檔。用烤架架起碗放在中間。烤架是微波爐專用的，別的不可以哦。

5.選好2分鐘，按開始鍵。咖喱魚蛋馬上就出爐嘍。

冰綠茶牛軋糖

用料：

冰綠茶棉花糖100克，花生米80克，全脂奶粉50克

做法：

1.如果是生花生米，請先放入微波爐裏用高火加熱2分鐘。 熟花生米去皮，分成兩半。

2.棉花糖放入陶瓷容器裏，噴上少許水，然後放入微波爐，高火加熱1分鐘。

3.將奶粉倒入熱融化了的棉花糖裏，攪拌一下。然後再倒入花生米，攪拌均勻。

4.裝入厚的保鮮袋裏，或者保鮮膜裏包着，整形成長方形，放入冰箱冷凍層冷凍變硬。

5.1小時後取出切成小塊即可。