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扣碗小酥口之，紅燒肉，糖醋排骨鴻運當頭，四喜福袋，歡聚一堂，梅菜扣肉，手抓骨頭，酸湯牛肉，撈魚生，油燜大蝦，葱燒海蔘，炸蠣黃...
第1道菜一定是迎賓拼盤第2道菜是膏脂芙蓉宴第3道菜就比較硬了是人蔘燉燕窩第4道菜是清蒸大龍蝦第5道菜是鮑魚，海蔘宴...
Methodsofmakingredmeatandburningmeat:1、Cutsmallcubesofpork，peelthinlyslicedginger，drychilliwithacloth.2、Oilinthepan，burstingwithginger，staraniseanddriedchilli.3、Waitforginger，staraniseanddriedpeppertota...
四喜丸子(四喜臨門)，可樂雞翅(大吉大利，展翅高飛)，紅燜鯉魚(年年有餘)，醬豬蹄(摟錢進門)，清蒸娃娃菜(百財進門)，韭菜煎蛋(長久發財)，清蒸大閘蟹(豪橫創天下)，海蔘鮑魚湯(榮華富貴全來了)。春節的吉利菜譜:1、“金玉滿堂”一玉...
香煎豬排【材料】：豬排300克、鹽/醬油/白糖/黑胡椒粉/香油適量。【做法】：1、將豬排切成大片。2、將切成大片的豬排剞十字花刀。3、切好的豬排放入大碗裏，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。4、放入黑胡椒粉拌勻。5、淋入少許...
老大同過油肉。山西過油肉是山西省最著名的傳統菜餚，號稱“三晉一味”，而老大同過油肉是山西過油肉的精華版，以用料考究、烹飪得法而獨佔鰲頭，是大同著名的傳統名菜，屬於晉北菜之大同菜。什錦銅火鍋。什錦銅火鍋是古城大同...
材料：魚膠100g、排骨200g、葱、生薑、料酒、鹽做法：1、泡發好的魚膠切塊備用，排骨切塊焯水後，洗淨備用2、將排骨、薑片、葱段放入湯鍋，加開水，中大火煮半小時3、待湯變為奶白色，加入魚膠，轉小火燉煮半小時至一個小時 &nbs...
一、家燉鯉魚，寓意年年有餘，是一個很好的彩頭。二、清蒸豬蹄爪，讓女婿吃了成為抓錢的手，以後的日子發發發。三、葱香排骨，排骨可以説是豬身上最好的位置，證明的女婿的地位。四、酸菜燉血腸五花肉，東北的特色女婿上門不能少。...
乾隆白菜、菠蘿白菜拌粉絲、翡翠白菜卷、白菜燉粉條、肉釀白菜卷、五花肉燉白菜、白菜豬肉燉粉條、白菜蝦仁豆腐湯、白菜豬肉丸子、涼拌白菜雞蛋絲、醋溜白菜、辣白菜肥牛卷年夜飯過於油膩，來點清淡下飯的。大白菜：清熱...
三餐菜譜是:早餐普洱茶午餐：一小盒牛肉、一杯雞湯、兩個小蘋果晚餐：兩個小蘋果、一片牛肉。楊麗萍，1958年11月10日生於雲南省大理白族自治州洱源縣，中國舞者早餐：一杯鹽水早餐到午餐之間：三杯普洱茶午餐：一小盒牛肉、一杯雞...
臘腸炒荷蘭豆，西紅柿炒雞蛋，雞腿燉土豆，紅燒茄子，大盤雞，紫菜蛋花湯，香菇炒肉，胡蘿蔔炒肉，土豆紅燒肉，清炒豆芽，豆腐肉末湯，糖醋排骨，番茄蛋湯，豆角炒肉，萵筍炒肉，清炒菠菜，肉末粉絲，西蘭花炒蝦仁，西紅柿燒豆腐，蒜薹炒肉，黃燜雞，絲瓜炒蛋，紅...
阿瘦懶人煲仔飯，如果你喜歡其他，可以有很多選擇的，什麼冬菇滑雞、豉汁排骨等太多太多了。或者不少朋友認為，煲仔飯要有器材、要懂得掌握火候呀什麼的……其實，無需太多，一個電飯鍋就搞掂！用料大米臘腸臘肉醬油白糖花生油雞粉...
1.豬五花肉（一般按肥三瘦七絞餡），鹽，雞精，白胡椒粉，生抽，葱末，薑汁，雞蛋，高他跟（清水），玉米澱粉適量。2、攪勻，製成生丸子坯。3、選擇炸温200℃（記得先預熱炸鍋2-3分鐘），把生丸子坯放進空氣炸鍋炸籃內(炸籃要刷油防粘)，設定炸制時間為10...
我們甘肅八大碗，是指一種民俗韻味濃厚的宴席，其構成包括扒肉條、黃燜丸子、黃燜雞、糊肘子、醬骨頭、過油肉、紅燒魚、八寶飯。這八大碗是咱們甘肅春節家家必備的菜品，進入臘月二十三就開始張羅準備，我最喜歡的就是過油肉...
涼菜四小碟，蒜茸開邊蝦，滷水拼盤，閩南馬鮫羹，幹鍋海鮮茶樹菇，雙鮮燒魚肚，荷香排骨，鮑汁豆腐，泉州炒米粉，油淋大卷番鴨，海蚌湯松仁炒玉米，紅燒大黃魚，甜湯甜點。...
1、選料:叉燒分為瘦叉與花叉，瘦叉選料為枚肉，花叉選料為五花肉(去皮)。2、造型:把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的長條，五花肉直接片切成如上的長條即可。3、醃製:肉10斤，燒鵝料100克、沙姜粉75---100克、胡椒粉20—50克、...
白灼秋葵，油燜春筍，手撕杏鮑菇，蒜蓉莧菜，紅燒蘿蔔，糖醋蓮藕。醬汁茄子，剁椒蒸小芋頭，香菇油菜，蒜蓉西蘭花，清炒時蔬，涼拌黃瓜。...
一週的菜譜怎麼安排好這個是比如説一家家人早餐要買牛奶麪包，看你是吃做包子還是抄手還是餃子還是麪條比如説一個星期分7天，星期一早上吃餃子。星期二早上吃麪條，星期三早上吃。包子星期四早上吃牛奶，星期五早上吃雞蛋，星...
藕燉豬蹄、蘿蔔大骨湯、涼拌雞、豆瓣魚、魔芋燒鴨、粉蒸牛肉、甜燒白、鹹燒白、糖醋排骨、紅燒肥腸、臘肉香腸、蒜薹肉絲、木耳肉片、回鍋肉、熊掌豆腐、肉沫蒸蛋、魚香茄子、炒紅油菜、肉沫豌豆、土豆絲。...
食材：檸檬皮碎1湯匙，蒜蓉1湯匙，黑胡椒粉少許，調味，醬油5湯匙，紅糖4湯匙，水5湯匙，蔬菜油4湯匙，金角魚700克做法1、在小碗內放檸檬汁、蒜、胡椒、醬油、紅糖、水和蔬菜油攪拌，直到糖全部溶解。將魚肉放進大塑料袋加調料汁，封上口翻...
我們中午一般供應三個套餐，任選一個，價格統一都是15元，兩葷三素，5個菜，除了大格子外，其它四格分量都不大，但是勝在口味可以多幾個，另外還有米飯一盒。週一：鹽煎秋刀魚，香辣雞翅，紅燒土豆，雪菜炒帶豆，苔菜花生米。週二：椒鹽油炸大排，...
1、花開富貴：首先將粉絲泡軟，胡蘿蔔、菠菜焯水，雞蛋攤餅，皮蛋切好，將這些配菜放在雞蛋餅上卷好，裝盤放上配料，就完成了。2、蘿蔔蒸蛋：胡蘿蔔切絲，切肉，香菇切塊，將肉和蘑菇絞成餡，加配料、胡蘿蔔攪拌均勻，將餡做成鳥巢狀，放上雞蛋，蒸...
八十年代的菜譜，黃瓜、幹豆腐、香菜、粉絲、基本上是固定的，其餘的食材，剩下的比如：胡蘿蔔、白菜、菠菜、綠豆芽都可以隨意搭配。雖然沒有固定的搭配模式，但是都注重酥脆嫩的口感。它的突出特點是原汁原味。重要一點，就是省...
鎮巴瓤肘子：主材：豬皮一張（帶一釐米厚的肥肉）輔材：馬蹄200克、雞蛋一個、鮑魚半個、海蔘半根、鵪鶉蛋兩個、竹蓀一根、葱適量、姜適量、蜂蜜少許調料：鹽適量、滿漢廚味百年滷王適量、滿漢廚味御廚湯王適量、滿漢廚味滕椒雞...
1、福運綿長---炒粉。2、共嗚春報曉---鴛鴦雞。3、羣龍賀新喜---白灼蝦。4、黃金鋪滿地---菠羅炒骨。5、白頭皆老---白果豬肚湯。6、帶子共歡聚---蒸帶子。7、沉魚落雁美---水魚雞湯。8、風姿顯貴氣---蒸花枝片。9、...
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