綠葉白菜的做法

1、主料：胡蘿蔔100克、白菜300克輔料：葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。

2、準備葱花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。

3、白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。

4、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。

5、倒入白菜、香菇、胡蘿蔔片，翻炒均勻。

6、加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。

7、出鍋即可食用。

把綠葉白菜洗乾淨，在開水中焯熟，然後和土豆還有豆腐燉一塊吃特別的好吃。

熱鍋放上調味品熗油，倒入水煮開，把土豆條放進去，土豆條快熟時把豆腐條也放進去，把焯熟的綠葉白菜放進去，放鹽都熟了放雞精即可。

1將大白菜去老葉切絲生薑切絲幹辣椒切絲。

2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。

3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲。

4、鍋洗淨燒熱，放花生油放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。