綠白菜餃子的做法

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綠白菜餃子的做法

先把小白菜洗淨炒水控幹,剁成末備用。

五花肉剁成餡,用提前泡好的花椒水,順時針攪拌,成粘稠狀時加入少許生抽,料酒,鹽,葱末,薑末,少許十三香粉,鹽,糖,味精繼續順時針攪拌。

攪拌好了倒入剁好的小白菜,倒入花生油,香油攪拌均勻既可。

小綠白菜餃子餡就調好了,清香可口

綠白菜餃子的做法

把綠白菜買回家,先和麪,讓面醒着。在把綠白菜洗乾淨,用開水超一下撈出來控水後,在拿到菜板上切碎之後,把水分擠出去,就開始做餡,放油,根據個人囗味放各種調料。就可以包餃子了。

綠白菜餃子的做法

和兩種麪糰,一種白麪團,一種用菠菜水和麪,醒好後先將白麪團搓條備用,再將綠麪糰搓條稍擀開一下,能包住白麪團就可以,用擀開的綠面把白麪包住再進行揉搓,切劑子壓扁擀皮,這樣的餃子皮外圈是綠色,裏面是白色,然後包餡下鍋煮熟即可。

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