綠色小白菜做法

食材，小白菜500克，摘洗乾淨。

輔料，葱花10克，蒜米10克，去皮番茄一個切碎備用。

調味料，耗油3克，味極鮮醬油3克，鹽4克。

鍋燒開水，加半湯勺食用油，然後下小白菜焯水，這是使菜品油亮發綠要點。3分鐘後撈出來控水備用。

起鍋燒油，油温3成下葱蒜爆香，再下入番茄，炒出紅色番茄湯汁後下小白菜加鹽與味極鮮醬油，大火炒至1分鐘即可。

這道菜，番茄汁鮮紅，小白菜油亮翠綠，健康美味。