青葉白菜家常做法
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食材蔬菜,水豆腐
作法流程
1:水豆腐切一小塊,鍋中水燒開,添加鹽、味精、水豆腐,煮5分鐘
流程2:鍋燒熱添加油燒至5成熱,放進蔬菜根快炒,隨後在添加蔬菜葉快炒。
流程3:蔬菜出汁時添加水豆腐、鹽、炒勻就可以。爆炒蔬菜的情況下速率一定要快,要不然蔬菜非常容易炒老。
炒青白菜
白菜400克、精鹽5克、味精2克、薑片5克、熟豬油50克、幹辣椒3g。
炒青白菜的做法:
1、將白菜洗淨,用刀切成塊。
2、將姜切碎,乾紅辣椒洗淨。
3、熱鍋後放入熟豬油,放入乾紅辣椒、姜稍炒出香味。
4、倒入白菜。稍炒後加入適量味精、鹽。
5、炒勻,白菜熟了即可。