青麥仁煮多久

青麥仁加水煮沸後轉小火煮5分鐘，再加入雞頭米，冰糖一起煮3分鐘後就可以出鍋開吃啦!

將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。紅棗洗淨切大塊備用。將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。

高壓鍋做飯關鍵是時間和水的比例，將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。首先大火，聽到閥響一段時間後（大概半分鐘這樣），就關小火。再煮5——10分鐘即可。註明：關小火不要關的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。

麥仁其實也是分很多種類的，有的麥仁浸泡後煮的時間比較短，會在半小時左右。沒有浸泡後的麥仁煮的時間就會比較久，這要依據麥仁質量來決定。