搗蛋鵝怎麼保存

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搗蛋鵝怎麼保存

    1、 冷藏法,保存在温度為1℃-2℃的冷庫內,在這樣的温度下,胚胎停止發育,蛋內的微生物和酶的活動受到抑制,從而達到保鮮的目的。

      2、在容器中加填充物,如穀糠、鋸末、穀物豆類、植物灰等進行鮮蛋貯藏。

      3、石灰水貯藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分攪拌,經2天的靜置沉澱後,取上面的清液倒入缸內,然後將挑選好的蛋放人缸內浸泡,蓋上缸蓋,周圍温度保持在25℃以下,最好是10℃一15℃,採用此法一般可保存3-4個月。

      4、淡鹽水貯藏法:清水5千克、食鹽35克,經煮沸攪拌,取出晾涼,將蛋放入容器內,再將配好的鹽水灌入,直至鹽水高出蛋面3-4釐米。

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