牛喉嚨的做法

1、牛喉嚨洗淨，用開水燙哈，切長片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。

2、熱油鍋（用清油）泡子沒有才能下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘，再加蔬菜翻炒片刻，加鹽味精即可。