臘八蒜要醃製到什麼程度

臘八蒜要醃7至10天才能吃。

臘八蒜醃製方法:

1、冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂，然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中

2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒

3將容器密封，放置到陰冷的地方。7至10天后，蒜變綠以後即可食用。