豬血能冷凍嗎

豬血不可以冷凍！雖冷凍後能吃也不會有什麼副作用但冷凍後會形成米粒狀，失去了原來爽滑細嫩的口感，吃起來滿嘴是渣子，嚴重影響口感！如果確實因一下子吃不完要臨時保存，也只可以放冰箱保鮮層且最好保存時間不要超過3天，時間太長也會變質發粘！

不能。1.因為冷凍中的温度過低，其中的血液物質逐漸分散，可能會出現米粒狀，食用時口感比較粗糙，沒有爽滑感覺。

2、生豬血未凝固時加入少量的食鹽，沉澱30分鐘左右，待血凝固好後放入涼水中浸泡，並保持涼水完全沒過豬血，只能保存一天的時間。

不能冷凍，可以冷藏。

豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。冷藏保存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。

豬血的保存方法:

豬血的保存的方法很簡單，首先您在殺豬的時候先要準備一個大的容器，先把豬血裝在容器裏面後，在豬血的裏面放上一點點的細鹽，然後就讓豬血先沉澱大概需要30分鐘的時間，容器裏面的豬血就可以沉澱好了，把豬血倒進鍋裏面小火的慢慢的煮(記得水是燒開後的，不要直接用涼水，不然的話豬血就被煮的太老了，)等到煮的豬血變了顏色後就可以盛出來了，可以放到冰箱裏面慢慢的吃了。