紅蘿蔔湯的簡單家常做法

用料：排骨500克胡蘿蔔6至8根

輔料：姜6片，糊椒10顆

胡蘿蔔排骨湯烹飪步驟

1、準備好上好的肋骨，砍成小段，沖洗一下。

2、把胡蘿蔔洗乾淨削皮。

3、將胡蘿蔔切成中號丁角，再把排骨與胡蘿蔔一起放入電高壓鍋裏

4、根據食材份量加入適量水，水要蓋過食材。再把糊椒粉撒入，放適量鹽和薑片。然後蓋上蓋，調至排骨檔或者煮飯檔都行，從開始到結束大約半小時即可

一、原料

主料 豬大骨頭250克

輔料 荸薺7個 紅蘿蔔1根 甘蔗6節 白茅根2束 食鹽少許

二、紅蘿蔔湯的做法步驟

步驟1

紅蘿蔔去皮切小塊馬蹄去皮

步驟2

竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗淨備用

步驟3

豬骨頭洗淨備用

步驟4

將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，因為材料都比較大塊頭，所以水要稍為多點

步驟5

開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去

步驟6

再轉小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可

食材清單

紅蘿蔔750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個，生薑3片。

作法:

紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀

豬排骨洗淨，斬塊狀陳皮浸泡，去瓤，洗淨蜜棗亦洗淨，去核，浸泡。一起與生薑放進瓦煲內

加入清水 3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬排骨可撈起佐餐用。