小芹菜和西芹的區別

西芹比小芹菜的體積要小一點，因為品種的原因，西芹沒有小芹菜那麼高，梗也沒有芹菜的粗。

但是西芹吃起來更嫩一些，對於消化不好的人來説吃西芹是不錯的選擇。

炒西芹的火候不能太大，炒的時間也不能太長，這樣容易炒老了。

而小芹菜就要用大火多炒一會，否則吃起來太硬。

其次，西芹的營養比小芹菜更豐富一些，西芹中含有硒這種微量元素，而小芹菜中沒有。

其他的營養物質二者都差不多，但是西芹的含量更高一點。

最後，西芹的價格比小芹菜貴，因為西芹在大棚裏面種植，成本較高，營養價值比小芹菜高。

小芹菜產量大，種植成本低一些，出售的價格也比較便宜。