醃蒜會不會壞

不會壞。

因為蒜本身是有殺菌的作用，醃蒜首先蒜洗淨，把外面的外衣剝去，挑好的，壞的就不要了，找個乾淨的玻璃瓶，把剝好的蒜一個一個放進玻瑀瓶中，醃大蒜要陳醋，然後把陳醋放進去，一定要把大蒜浸末，把瓶口封閉好，過一個月就可食用。

大蒜有殺菌作用，吃醃大蒜有降血脂的作用，如果有肚子痛，或者拉稀可多吃幾粒，沒壞處。