潮汕蛇頭魚叫法

生魚或烏鱧。烏鱧屬鱸形目，鱧亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：黑魚、才魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、生魚。體呈烏黑色，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗。冬眠時鑽到稀泥裏。温暖的季節，烏鱧在水中活動一段時間後，往往需要將頭部露出水面，藉以輔助呼吸。

烏鱧是營底棲性魚類，通常棲息於水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中，遍佈於湖泊、江河、水庫、池塘等水域內

潮汕人説殿魚、烏齒佃又名豆腐魚，閩南人叫那哥魚，廣州人叫九肚魚。為高經濟價值的食用魚，常隨潮流陷入魚網當中。

棲息沙泥底質的海域，游泳能力不強，具有洄游的習性由於身體中間只有一根骨頭，沒有任何的小刺，是老人和小孩最適合吃的魚是一種身體柔軟的海水野生魚，用來裹粉掛糊，油炸，口感不錯。