芋圓是啥做的

一、大陸地區芋圓是什麼做的

大陸及福建地區製作芋圓，一般常用的原來料主要是芋頭或番薯，以及番薯粉或者是用芋頭和木薯生粉來製作的。在製作的過程中，加入糖粉和水。

二、台灣地區芋圓是什麼做的

台灣地區的芋圓製作和大陸有些許不同。主要的原材料是芋頭，地瓜粉或樹薯粉，以及太白粉或馬鈴薯粉，在製作的過程中加入白砂糖和水。

芋圓主要製作過程為：先將芋頭或者番薯削皮洗乾淨，切成薄片，上鍋蒸熟，再將蒸熟的芋頭或者番薯搗成泥狀，慢慢的加入番薯粉或木薯生粉，將其揉成團，搓成條(這過程和揉麪差不多)，最後將長條芋圓切成小塊，一粒一粒的，下入燒開的沸水鍋中，待芋圓煮熟浮起撈出放入糖水中即可。

芋圓的吃法也是多種多樣。煮好的芋圓可以根據喜好和口味放入椰漿，牛奶，燒仙草，珍珠，紅豆，西米露等食材進行搭配食用，在這炎熱的夏天放入冰箱冰鎮後口感更佳。而且芋圓中富含多種微量元素，能夠幫助糾正機體的生理異常。同時還能促進食慾，有助於腸胃消化，乙肝健脾，和胃補腎，起到中藥補中益氣的作用。是一道Q彈爽口，口感軟糯，四季皆宜的甜品。