自制芝士不成團

我們自己做的芝士不成團的原因可能是温度高了，或者是時間長了。也有可能是加熱温度不夠所導致的。如果添加的奶酪太少，就無法形成拉絲的類型。奶酪不拉絲可能是因為奶酪本身太乾，材料不好，也可能是因為數量太少，不能發揮拉絲的效果。