毛薯煲湯的做法

具體做法如下:

原料:毛薯500克，葱適量。

1、毛薯外形跟山藥相似。

2、毛薯洗淨削皮。

3、切片後用清水衝洗後浸泡防氧化變色。

4、熱鍋熱油中火放毛薯翻炒均勻。

5、加入適量水大火煮至毛薯熟透。(大概3分鐘左右)。

6、放入適量鹽，盛出撒上葱花就做好了。

毛薯棒骨湯

1、棒骨焯水，沖洗乾淨。

2、毛薯颳去外皮，清洗乾淨，切成大塊備用。

3、鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生薑片，倒入適量的料酒。

4、大火燒開後撇去浮末，小火燉一小時以上，下入毛薯塊。

5、再慢燉一小時以上，至於湯變的奶白，毛薯和肉軟爛。

6、加入適量的鹽，以葱絲裝飾即可。