鹹魚走油怎麼辦

可以用吸油紙放在醃的鹹魚上面，吸油紙可以很好地吸附鹹魚上反的油。如果沒有吸油紙的話，可以用小勺子，把魚上面的油颳去。

醃的魚曬了冒油，這有可能是這魚太肥了，油脂多，所以曬冒出來的油沒事，正常量正常吃，只要沒有發毛就沒事，都屬於正常的。那是魚肚邊上的那一層肥肥的，醃好曬太陽下會冒油的。

醃製的魚不要晾曬太久，魚肉晾乾至表皮發乾，肉質變紅，就可以拿到通風的地方掛起來，一個星期後可以把晾至七分乾的魚切塊，放入冰箱冷凍。如果一直在太陽下晾曬，水分完全被蒸發，肉質就比較乾柴，吃之前需要花很長時間來浸泡

可以用吸油紙放在醃的鹹魚上面，吸油紙可以很好地吸附鹹魚上反的油。如果沒有吸油紙的話，可以用小勺子，把魚上面的油颳去

鹹魚吃法是比較多的，可以這樣吃也可以油炸着吃，都是一種比較好吃的方法曬的臘鹹魚出油了怎麼辦，就是需要看一下你想要怎麼吃，如果是要接着吃我們就放在鍋裏面洗一下，洗好了之後給外面撒些辣的粉和孜然粉，然後放到烤鍋裏面把它煎炸20分鐘就可以了，吃起來味道是非常脆的也是很好吃的。