十三香滷料包滷雞爪怎麼滷
來源:魅力女性吧 1.38W
用料:
雞爪500g ,食用油適量,精鹽適量,香料包適量,醬油適量,老抽適量,冰糖適量,生薑汁適量,白酒適量
步驟:
1、雞爪洗淨備用。
2、準備香料和生薑汁備用。
香料可以根據各家現有材料準備,因為是麻辣味,花椒和辣椒必不可少。
3、雞爪逐個剪去指甲備用。
4、將雞爪剁兩開備用。
5、鍋內加入清水,放入少許白酒,煮開。
6、將過水的雞爪撈出備用。
7、炒鍋放油,下入香料炒香。
8、為防止辣椒糊掉,香料炸香後,放入辣椒炒出香味。
9、加入適量清水。
10、加入生薑汁、老抽、醬油、冰糖調和滷水味道和色澤
11、放入飛水後的雞爪。
12、大火燒開湯汁,轉小火30分鐘後關火,燜至食用即可。