放進烤箱蛋糕為什麼不爬起來

烤箱底部温度太高：底部温度太高容易導致凹陷，致使蛋糕回縮。所以在烤制蛋糕的時候，一般不要把温度設置的太高，這樣容易導致蛋糕出現坍塌的情況，造成浪費。

以上關於蛋糕爬不高什麼原因的側面回答就是這些了，希望能幫到你你好謝謝！