烤箱烤蛋糕中間不熟是什麼原因

一、烤箱的温度上下火温度不準確，造成外熟裏不熟。

二、烘烤的時間，烤的時間不夠，也容易出現內部不熟。

三、配方不夠準確，烤好的蛋糕也容易出現夾生。

蛋糕中間不熟，這個有很多原因，比如蛋糕配料是否正確，烤箱温度是否開的太高，時間是否烤制的太短等因素，如果製作正常，那隻能是烤箱温度太高或是時間不夠導致的。