芥菜是快菜嗎

不是的，芥菜不是快菜。芥菜是一年生的草本植物，屬於十字花科、蕓薹屬。

芥菜的高度大約30-150釐米，葉子形狀為寬卵形至倒卵形，花朵為頂生總狀花序，花朵顏色為黃色。芥菜的營養成分比較的豐富，莖葉部分可以吃，種子能磨成粉，也能用來榨油。芥菜的品種很多，有雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、多裂葉芥、大葉芥菜、皺葉芥菜等。