內蒙黃牛肋排做法

主料：內蒙黃牛肋排 500克 ，雞蛋1個， 紅椒青椒各1個， 洋葱1/4個 ，葱1段， 薑片2片 ，澱粉適量

調味料：椒鹽適量，糖6克， 醬油1勺， 料酒1勺

做法：

1、黃牛肋排切段，青紅辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、鹽、糖、醬油、料酒把肋排醃製一小時。

3、雞蛋和澱粉攪成糊狀。

4、肋排裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾幹油。

5、把辣椒、洋葱末加適量的椒鹽略炒

6，再放入肋排翻炒均勻即可。