水浸柿子為什麼裂

1、所謂的熱脹冷縮，經過熱水泡的柿子受到了熱量的吸收，裏邊膨脹導致外面的果皮非常的薄，就開裂了

2、用熱水泡過的柿子增加了裏邊成熟的過程，所以式子因為過度成熟而裂開了

3、熱水的温度過於高了，直接把柿子皮燙破掉了，導致開裂