小黃米可以煮乾飯嗎

小黃米可以煮飯，煮飯的方法和煮大米飯差不多。

先用容器把小黃米淘洗乾淨，因為小黃米粒非常小，一般的淘米籃縫隙太大，不適合淘洗小黃米，所以小黃米我們直接倒進電飯鍋，放水淘洗。

小黃米淘洗乾淨後，倒入清水，水位略高於米表面一指半寬即可。

剩下的過程就和煮大米飯一樣，電飯鍋跳鍵即可。

可以的。

一般情況下，小黃米用來做粘豆包，粘糕，烙粘餅子等。大黃米用來做粘米乾飯。要做粘米乾飯在沒有大黃米的情況下，也可以用小黃米來做粘米乾飯。但是，做出來的粘米乾飯在口感上就沒有大黃米做出來的粘米乾飯好。

因此，在做粘米乾飯的時候大多是用大黃米來做的。也可以用小黃米來做粘米乾飯。