杏鮑菇的上市時間

冬季。杏鮑菇的生長在11月到1月，温度在20度到26度，並且還需要水分充足的環境，杏鮑菇的菌肉肥美，口感非常好，而且儲藏與運輸性能極佳。市面上常見的杏鮑菇有百山祖菌菇小菜、即食杏鮑菇小包裝等等。杏鮑菇的生長温度不能太高或者太低，會影響子實體形成。