土火鍋用什麼燃料

木炭

青海土火鍋的一個顯著特點是，從西漢出現至今，一直採用傳統的銅質火鍋，以木炭為燃料，使火鍋受熱均勻，味道天然。此外，與傳統的“涮火鍋”不同，青海土火鍋端上桌時，主要食材已經在鍋內整齊碼好，並且基本上都是熟食，葷素搭配得當，鮮香撲鼻。食材上部再配剛切好的新鮮紅綠辣椒絲、葱絲，看上去賞心悦目，令人食慾大開。

土火鍋用什麼燃料

火鍋店用固體酒精最好。 固體酒精，因使用、運輸和攜帶方便，燃燒時對環境的污染較少，與液體酒精比較安全性較高，作為一種固體燃料，廣泛應用於餐飲業、旅遊業和野外作業等場合。

在温度很低時由於硬脂酸不能完全溶解，因此無法制得固體酒精。在30℃時，硬脂酸可以溶解，但需要較長的時間。且兩液混合後...