清湯鍋底的特徵

清湯鍋底也是火鍋的一種，但是相對於人們普遍認為的火鍋不同的是，清湯鍋底是清淡配方，並不具備麻辣開胃的效果，而是清淡口味，清淡適口，淡香營養，是補身養顏之上品。對於廣大清淡口味愛好者和老年，婦女有良好的補身功效。製作原料、方法各地區各家店商均稍有不同。