牛心菜怎麼切

原料：牛心菜 (400g)

葱花 少許

黃酒 一勺

食鹽 一勺

做法：

1、牛心菜洗淨切好，瀝乾水分。可以切成塊狀或者絲狀。

2、起油鍋，油熱了以後撒入葱花。

3、等葱香味煸出來了以後，倒入牛心菜。

4、開大火翻炒幾下，等翻勻後倒入小半碗涼水。

5、均勻倒入一勺黃酒。

6、繼續翻炒大約3，4分鐘。等菜葉子變成碧綠、菜幫子由白變為微黃後，均勻撒一勺鹽和少量雞精。

7、繼續翻炒幾下，把鹽味炒勻後就可以出鍋了。