乾煸豬血

食材：豬血，大葱大量，尖椒，大蒜

做法：

豬血洗淨切成薄片，但是不能太薄，因為翻炒的時候容易碎

大葱切成長段，姜切絲，辣椒切絲。熱鍋冷油坐鍋，放入切好的豬血，小火煎制至一面熟透，期間不要用鏟子翻炒，可以拿起鍋來回晃動防止粘鍋。然後用鏟子輕輕翻至另一面直至成熟。

翻入大葱薑蒜辣椒繼續翻炒至辣椒變軟，加入適量食鹽，滴幾滴醋，撒一些五香粉即可出鍋。