八種能發芽的糧食

先説不能吃的：發芽的土豆不能吃，發芽的花生不能吃，發芽的豌豆不能吃，發芽的扁豆、刀豆不能吃，還有赤小豆也不可。其次説説能吃的，大蒜、大豆、綠豆發芽了都是可以食用的，還是不錯的食材呢！所以説千萬不要錯過食物的最佳食用期，買的時候儘量少買點，等到發芽了千萬不能吃了，身體健康最重要！

發芽後，仍然可以成為我們盤中餐的食物有很多：有些能吃，但口感和營養直線下降有些不僅可以吃，還能在發芽後，提高營養價值，吃了就賺到了！

發芽後的胡蘿蔔是無害的，也不會產生毒素，能夠放心食用。胡蘿蔔在發芽後，會將自身的一部分營養物質給發芽的部位，所以，它的營養價值與口感也會相應降低。在烹飪胡蘿蔔時，記得把發芽部分挖掉了再煮。一般是放在通風處保存如果要放進冰箱冷藏，直接將胡蘿蔔的“頭部”切除即可，這樣能防止其吸收水分。